EL PROCESO DE EMPACADO de nuestras piñas tiene como objetivo conservar intactas sus preciadas características originales logradas en el campo, evitando cualquier daño a los frutos al utilizar empaques de alta calidad para su transporte y garantizar que la cadena de frío se mantenga de manera ininterrumpida.
Nuestras piñas son transportadas a los centros de distribución y consumo internacional mediante contenedores refrigerados con capacidad de 22 pallets, garantizando la continuidad de la cadena de frío y calidad de fruto hasta su entrega al cliente mayorista, generalmente 36 horas después que la fruta estaba aún en campo.
Recepción al empaque
Para conservar las características organolépticas de la fruta logradas en el campo, estas se cosechan con la menor temperatura interna posible gracias a la protección que brinda el sistema de malla-sombra. Del campo al empaque, la fruta se traslada sin exponerla al sol, cuando llega a nuestras instalaciones se le sumerge en tinas en agua fresca clorada para su lavado, desinfección e inicio del proceso de enfriado.
Ya limpias, las frutas reciben un tratamiento protector con sanitizantes y ceras naturales, se clasifican por calibre y grado de madurez, posteriormente se procede a empacarlas en cajas de cartón de alta calidad y resistencia al transporte. Cada caja tiene una capacidad de 25 libras (11.5 kg) y puede contener de cinco a diez frutos (equivalentes a calibres), todos con un alto grado de uniformidad y libres de daños, defectos físicos y materiales extraños o indeseables. El peso de cada una, es verificado antes de ser estibada en pallets para su traslado a los centros de comercialización.
Recepción al empaque
Para conservar las características organolépticas de la fruta logradas en el campo, estas se cosechan con la menor temperatura interna posible gracias a la protección que brinda el sistema de malla-sombra. Del campo al empaque, la fruta se traslada sin exponerla al sol, cuando llega a nuestras instalaciones se le sumerge en tinas en agua fresca clorada para su lavado, desinfección e inicio del proceso de enfriado.
Ya limpias, las frutas reciben un tratamiento protector con sanitizantes y ceras naturales, se clasifican por calibre y grado de madurez, posteriormente se procede a empacarlas en cajas de cartón de alta calidad y resistencia al transporte. Cada caja tiene una capacidad de 25 libras (11.5 kg) y puede contener de cinco a diez frutos (equivalentes a calibres), todos con un alto grado de uniformidad y libres de daños, defectos físicos y materiales extraños o indeseables. El peso de cada una, es verificado antes de ser estibada en pallets para su traslado a los centros de comercialización.
Después de cosechar, en cerca de 36 horas nuestras piñas ya se pueden encontrar en puntos de venta
Las piñas de Kiana Produce tienen la mejor consistencia, calidad, dulzura, sabor y madurez natural
La temperatura idónea para que los frutos se conserven frescos y sin daños por un periodo suficiente para su comercialización y consumo, es de 10ºC. Para alcanzarla de manera paulatina y no brusca que afecte a la piña, los frutos en campo se cosechan con la menor temperatura posible, siempre a primeras horas de la mañana protegidas contra los extremos rayos del sol mediante malla-sombra plástica; del campo, se trasladan al empaque sin exponerlas a los rayos solares directos. Una vez empacadas y estibadas en pallets, reciben un tratamiento de pre-enfriado en nuestro túnel de aire forzado para bajar su temperatura a 10ºC; finalmente, son colocados en cámaras frías que logran estabilizar los frutos con la temperatura
deseada para su posterior traslado a los centros de comercialización en nuestros contenedores refrigerados.
Para garantizar su envío confiable y eficiente a los centros de comercialización, las cajas se estiban conformando pallets de 865.2 kg con tarima de madera nueva, cada uno con 75 cajas que contienen fruta con características homogéneas.
Para garantizar que los envíos cumplan con las especificaciones solicitadas por el cliente, se obtienen cajas de fruta representativas de cada lote mediante muestreos estandarizados, las cuales son analizadas en nuestro laboratorio de calidad.
La temperatura idónea para que los frutos se conserven frescos y sin daños por un periodo suficiente para su comercialización y consumo, es de 10ºC. Para alcanzarla de manera paulatina y no brusca que afecte a la piña, los frutos en campo se cosechan con la menor temperatura posible, siempre a primeras horas de la mañana protegidas contra los extremos rayos del sol mediante malla-sombra plástica; del campo, se trasladan al empaque sin exponerlas a los rayos solares directos. Una vez empacadas y estibadas en pallets, reciben un tratamiento de pre-enfriado en nuestro túnel de aire forzado para bajar su temperatura a 10ºC; finalmente, son colocados en cámaras frías que logran estabilizar los frutos con la temperatura
deseada para su posterior traslado a los centros de comercialización en nuestros contenedores refrigerados.
Para garantizar su envío confiable y eficiente a los centros de comercialización, las cajas se estiban conformando pallets de 865.2 kg con tarima de madera nueva, cada uno con 75 cajas que contienen fruta con características homogéneas.
Para garantizar que los envíos cumplan con las especificaciones solicitadas por el cliente, se obtienen cajas de fruta representativas de cada lote mediante muestreos estandarizados, las cuales son analizadas en nuestro laboratorio de calidad.
Nuestros frutos tienen un alto grado de uniformidad, están libres de daños y de defectos físicos
Contribuimos activamente en la disminución de emisiones de CO2
Transporte y entrega a clientes
Nuestras piñas son transportadas a los centros de distribución y consumo internacional mediante contenedores refrigerados con capacidad de 22 pallets. Estos garantizan la continuidad de la cadena de frío y calidad de fruto hasta su entrega al cliente mayorista, generalmente 36 horas después que la fruta estaba aún en campo.
Por la corta distancia que hay entre nuestros campos de producción en Veracruz con los centros de consumo en Norteamérica, somos la mejor opción para degustar piñas cosechadas con el mayor grado de madurez natural, a diferencia de otros países de Centroamérica y el Caribe, que son cosechadas prematuramente hasta 15 días antes, por lo que nunca alcanzan nuestro sabor más natural.
Estas mayores distancias de traslado que recorren las piñas de otros orígenes diferentes al nuestro, requieren de mayores gastos de energía, por lo que su huella de carbono es mayor. Con estos ahorros energéticos y otros muchos logrados en campo, Kiana Produce contribuye activamente en la disminución de emisiones de C02.
Características del fruto en anaquel
Cuando usted adquiere fruta de Kiana Produce, obtiene piñas de la mejor consistencia, calidad, dulzura, sabor y madurez natural con un grado de inocuidad envidiable. Por su manejo durante la cosecha y empaque, llegan a usted con las características intactas logradas en el campo, por lo que usted puede sentirse seguro que, al consumirlas, participa en la cadena de producción de alimentos cada vez más sanos.
Transporte y entrega a clientes
Nuestras piñas son transportadas a los centros de distribución y consumo internacional mediante contenedores refrigerados con capacidad de 22 pallets. Estos garantizan la continuidad de la cadena de frío y calidad de fruto hasta su entrega al cliente mayorista, generalmente 36 horas después que la fruta estaba aún en campo.
Por la corta distancia que hay entre nuestros campos de producción en Veracruz con los centros de consumo en Norteamérica, somos la mejor opción para degustar piñas cosechadas con el mayor grado de madurez natural, a diferencia de otros países de Centroamérica y el Caribe, que son cosechadas prematuramente hasta 15 días antes, por lo que nunca alcanzan nuestro sabor más natural.
Estas mayores distancias de traslado que recorren las piñas de otros orígenes diferentes al nuestro, requieren de mayores gastos de energía, por lo que su huella de carbono es mayor. Con estos ahorros energéticos y otros muchos logrados en campo, Kiana Produce contribuye activamente en la disminución de emisiones de C02.
Características del fruto en anaquel
Cuando usted adquiere fruta de Kiana Produce, obtiene piñas de la mejor consistencia, calidad, dulzura, sabor y madurez natural con un grado de inocuidad envidiable. Por su manejo durante la cosecha y empaque, llegan a usted con las características intactas logradas en el campo, por lo que usted puede sentirse seguro que, al consumirlas, participa en la cadena de producción de alimentos cada vez más sanos.
EMPAQUE
RECEPCIÓN Y MUESTREO DE FRUTA
Una vez que un lote de frutos llega a nuestras instalaciones de empaque, se le practica una revisión general para verificar que cumpla con las especificaciones solicitadas por nuestros clientes.
LAVADO
Una vez aprobado el lote, las frutas se sumergen en tinas en agua fresca clorada para su limpieza, desinfección e inicio del proceso de enfriado.
DESINFECCIÓN Y ENCERADO
Una vez limpias, las frutas pasan por un tratamiento protector con sanitizantes y ceras naturales, con el que se evitan la deshidratación y posteriores pudriciones, conservando la turgencia durante su traslado a los centros de distribución y consumo.
CLASIFICACIÓN, EMPACADO Y PESAJE.
Para su mejor comercialización y satisfacción de las necesidades del cliente, los frutos se clasifican por peso y grado de madurez, posteriormente se empacan en cajas de cartón de alta calidad y resistencia al transporte, con capacidad de 25 libras (11.5 kg). Según el peso seleccionado, cada caja puede contener de cino a diez frutos (equivalentes a calibres), todos con un alto grado de uniformidad, libres de daños, defectos físicos y materiales extraños o indeseables. El peso final de cada una es verificado antes de ser estibada en pallets para su traslado a los centros de comercialización.
CONTROL DE CALIDAD
Una vez que las piñas son empacadas en cajas, se obtienen muestras representativas de cada lote para ser analizadas en nuestro laboratorio, donde se determina si cumplen con las especificaciones de calidad y uniformidad solicitadas.
ETIQUETADO Y TRAZABILIDAD
Cada caja tiene un código de barra el cual nos permite rastrear todo su proceso y manejo desde la producción de campo hasta los centros de distribución.
PALETIZADO
Para su manejo, envío confiable y eficiente a los centros de comercialización, las cajas se estiban y aseguran de manera ordenada conformando pallets cada uno con 75 cajas de 25 libras de fruta con características homogéneas.
TÚNEL DE ENFRIAMENTO Y CUARTO FRÍO
Ya empacadas y estibadas en pallets, nuestras piñas reciben un tratamiento de pre-enfriado en nuestro túnel de aire forzado para bajar su temperatura de 10ºC, finalmente, son colocados en cámaras frías que logran estabilizar los frutos con la temperatura deseada para su posterior traslado a los centros de comercialización.
CARGA DEL CONTENEDOR
Nuestra fruta es transportada via terrestre a los centros de comercialización en nuestros contenedores refrigerados con capacidad de 22 pallets, que garantizan la continuidad de la cadena de frío y calidad de fruto hasta su entrega en frontera al cliente mayorista, generalmente 36 horas después de su cosecha de campo.