Nuestra cercanía con los grandes centros consumidores norteamericanos, permite que la fruta pueda ser cosechada en campo con el mayor grado de madurez natural, lo cual hace posible expresar su mayor potencial de aroma, sabor y beneficios para la salud.
Protección del fruto en pre-cosecha
Para lograr que las plantas de piña MD2 que cultivamos den un fruto libre de daños por efectos del sol, defectos físicos y con la máxima calidad interna posible, estas son protegidas con malla-sombra plástica desde un mes antes de inducirlas a floración. Así, tanto las plantas como los frutos son resguardados de: la excesiva radiación solar que los quema y deforma; de varias plagas que atacan durante el desarrollo y pre-cosecha del fruto; parcialmente de daños provocados por cambios bruscos en las condiciones de temperatura y humedad por lluvias inesperadas, vientos fuertes y caída de granizo, entre otras.
Protección del fruto en pre-cosecha
Para lograr que las plantas de piña MD2 que cultivamos den un fruto libre de daños por efectos del sol, defectos físicos y con la máxima calidad interna posible, estas son protegidas con malla-sombra plástica desde un mes antes de inducirlas a floración. Así, tanto las plantas como los frutos son resguardados de: la excesiva radiación solar que los quema y deforma; de varias plagas que atacan durante el desarrollo y pre-cosecha del fruto; parcialmente de daños provocados por cambios bruscos en las condiciones de temperatura y humedad por lluvias inesperadas, vientos fuertes y caída de granizo, entre otras.
Evitamos al máximo el daño a nuestras piñas, por lo que son cosechadas de manera manual durante este proceso
Nuestros frutos tienen un estándar de 14 grados Brix en promedio
Manejo del fruto en cosecha y post-cosecha
Una vez que un lote de frutas se acerca a su madurez comercial, se le da un seguimiento diario para que la cosecha se realice cuando los valores de azúcar, acidez, traslucidez y color interno-externo de las frutas sean los más adecuados a las necesidades del cliente. Los frutos seleccionados se cosechan manualmente y se trasladan inmediatamente a empaque, cuidando que no sufran golpes, rasgaduras o aplastamientos en ningún momento del proceso para que conserven intacta su calidad lograda en campo.
Gracias a la protección que brinda su malla-sombra plástica, los frutos son cosechados con menor temperatura interna, 5.0ºC en promedio que cuando se utilizan otros métodos contra la radiación solar excesiva. Esto permite un más rápido enfriamiento del producto y un menor gasto de energía para ello.
Manejo del fruto en cosecha y post-cosecha
Una vez que un lote de frutas se acerca a su madurez comercial, se le da un seguimiento diario para que la cosecha se realice cuando los valores de azúcar, acidez, traslucidez y color interno-externo de las frutas sean los más adecuados a las necesidades del cliente. Los frutos seleccionados se cosechan manualmente y se trasladan inmediatamente a empaque, cuidando que no sufran golpes, rasgaduras o aplastamientos en ningún momento del proceso para que conserven intacta su calidad lograda en campo.
Gracias a la protección que brinda su malla-sombra plástica, los frutos son cosechados con menor temperatura interna, 5.0ºC en promedio que cuando se utilizan otros métodos contra la radiación solar excesiva. Esto permite un más rápido enfriamiento del producto y un menor gasto de energía para ello.